WakoliDamascus Chef knife blade 7.9-inch extremely sharp from 67 layers genuine Japanese Damascus with olive wood handle, Oribu Series

Dieses Messer hat die schärfste Klinge, die ich in meinem Leben je in der Hand hatte. Es ist wunderbar ausbalanciert, liegt gut in der Hand und dringt ohne Aufwand durch jegliches Obst/Gemüse. Ein Traum, den ich mir nach Langem erfüllt habe - und ich bereue es nicht! Edel verpackt und gut gearbeitet, und daher auch als Geschenk gut geeignet.

In der Beschreibung steht zwar „perfekt ausbalanciert“ aber das ist leider nicht richtig.Außerdem ist der Holzgriff scheinbar unbehandelt, da er extrem trocken und fasrig wirkte.Das Messer geht zurück, obwohl es scharf ist und recht hübsch aussieht. Aber halt nix um damit zu arbeiten.

Positiv:- Das Messer sieht gut aus- Es ist scharf und die Balance passtNegativ:- zwischen Kropf und Griff bzw. Der Übergang von Stahl und Holz ist scharfkantig was eine Verwendung für mich nicht möglich macht- zwecks Ergonomie ist der Griff nicht gerade wie bei anderen Messern, für mich ist dies ungewohnt, ich bevorzuge einen klassischen Griff.Vielleicht hatte ich Pech mit dem Modell, ich habe aber sowohl günstigere als auch teurere Messer, wo der Griff besser verarbeitet ist. Der leicht schräge Griff soll das handling verbessern, hat bei mir aber leider das Gegenteil bewirkt.Zudem war die Expresslieferung von DHL verspätet, allerdings kann dafür das Messer ja nichts.Schade hatte mich mega auf das Messer gefreut, aber ich werde es wohl zurück senden.

Habe das Messer jetzt seit 3 Monaten in verwendung und kann es nur empfehlen. Optisch sehr schön verarbeitet, super scharf, gut verpackt und preiswert. Man sollte aber darauf achten, dass das Messer nicht rostfrei ist.

Das Messer hält was es verspricht. Es sieht sehr schön aus uns schneidet sehr gut. Durch die breite Klinge ist das Handlich auch sehr gut. Was die Haltbarkeit angeht, kann ich noch nichts sagen.